Judías verdes crujientes con salsa de ajos caramelizada

Se recomienda utilizar esta receta como acompañamiento de cualquier pescado o carne magra cocinados a la plancha o al horno, y con un postre ligero a base de fruta fresca o yogur desnatado, con el fin de no aumentar demasiado el aporte calórico total del plato.

Tiempo de preparación: 20min

INGREDIENTES para 4 raciones:

* 10g de azúcar Moreno

* 50g de ajo

* 40g de aceite de oliva

* 500g de judías verdes redondas frescas y tiernas

* 50g de same

* 50g de salsa de soja

PREPARACION:

1.- Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 10seg/ vel.10

2.- Agregar el ajo y trocear 3seg/ vel.7

3.- Añadir el aceite y sofreír 4min/ 100º/ vel.cuchara

4.- Incorporar las judías y saltear 2min/ temp varoma/ giro izda/ vel.cuchara

5.- Verter por el bocal el sale y, rehogar sin poner el cubilete 3min/ temp varoma/ giro izda/ vel.cuchara

6.- Añadir igualmente la salsa de soja y programar 5min/ temp varoma/ giro izda/ vel.cuchara

Volcar en un bol y servir

Energía: 652kj/ 156kcal/ proteínas: 4,35g/ hidratos de carbono: 11g/ grasas: 10,50g/ colesterol: 0mg/ fibra: 3,70g